- Подробности
-
Дата публикации
-
Просмотров: 795
Ингредиенты:
- индейка 1 шт. (2,5-3 кг)
- соль, перец
- для маринада:
- чеснок измельченный 2 зубчика
- мед 2 ст. л.
- коньяк 2 ст. л. .
- сок 1/2 лимона
- для фарша:
- рис, отваренный до п/г 1 стакан
- потроха: печенка, сердце, желудочки и т.п. 200 г
- соевый соус 2 ст. л.
- репчатый лук 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- фольга
- яблоки 4-6 шт.
Способ приготовления:
Индейку помыть, обсушить.
Приготовить начинку. Потроха мелко нарезать.
Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Взять сковороду, разогреть масло, выложить потроха, слегка обжарить. Добавить лук и чеснок и обжарить до готовности.
Выложить рис. Заправить смесь соевым соусом и перемешать.
Приготовить маринад. Выложить в емкость мед.
Добавить измельченный чеснок и сок лимона.
Влить коньяк, хорошенько перемешать.
Индейку смазать получившейся смесью, посолить и поперчить по вкусу.
Нафаршировать рисом, ножки прижать при помощи кожи, крылышки убрать в "кармашки".
Переложить индейку на противень, смазанный слегка маслом, закрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать около двух часов.
За 20 минут до готовности снять фольгу, выложить в противень яблоки, уменьшить температуру до 160 градусов и запекать до аппетитной коричневой корочки.
Готовую птицу разделать на порционные кусочки, выложить на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита.
Теги: блюда из индейки, блюда из птицы, вторые блюда, праздничные рецепты, рецепты к Новому Году