• 

Подробности

Дата публикации

Просмотров: 1183

Этот рецепт очень уместен в такую погоду, которая стоит за окном - солнечная, снежная и с легким морозцем. Приятно придти с улицы и побаловать себя аппетитной курочкой в специях по рецепту Юлии Высоцкой с нашими добавлениями.       

Ингредиенты:

• 1/2 тушки цыпленка
• 100 мл куриного бульона
• 1 красная луковица
• 1 лимон
• 10 зубчиков чеснока
• 1 ст. л. смеси итальянских трав
• 1 ч. л. корицы
• семена кунжута 1-2 ч. л.
• 1 ч. ложка молотой сладкой паприки
• соль, перец по вкусу
• розмарин веточка по вкусу

Способ приготовления:

Духовку предварительно разогреть до 180°С. Вымыть тушку цыпленка, просушить салфеткой и разрезать на 2 части. Так как мы использовали половинку тушки, то мы просто разрезали ее пополам. Кусочки курицы посолить, поперчить, сдобрить травками и корицей.

Семена кунжута поджарить на сухой сковороде минуты 2-3.

Посыпать курицу кунжутом.

Лук нарезать полукольцами, лимон - кружочками. Чеснок почистить и разрезать пополам. Взять огнеупорную форму, выложить часть овощей.

Положить на них курицу, хорошенько посыпать курицу паприкой.

Сверху выложить оставшиеся лук и чеснок, лимон, оставить мариноваться минут на 20-30.

Затем курицу перевернуть, выложить веточки розмарина и поставить в духовку, запекать минут 15.

Затем блюдо вытащить, убрать розмарин, влить бульон и опять поставить в духовку. Запекать до полного приготовления птицы.

Готовую птицу выложить на блюдо и подать к столу.
 

Теги: блюда из курицы, блюда из птицы, вторые блюда, запеченная курица, курица