- Подробности
- Дата публикации
- Просмотров: 844
Ингредиенты:
- кролик 1/2 тушки.
- соль, перец
- 3 ст. л. оливкового масла
- веточка розмарина и шалфея
- чеснок 2 зубчика
- 1/2 стручка острого перца
- 200 мл белого вина
- куриный бульон 200 мл
- лимон 1 шт.
- томаты 2 шт.
- оливки
- корица щепотка
Способ приготовления:
Кролика разделать на 4 части. Натереть их солью и перцем.
Разогреть в сотейнике оливковое масло и выложить кролика, обжарить до золотистого цвета.
Добавить к кролику розмарин и шалфей.
Острый перец нарезать мелкими кубиками, чеснок очистить и разрезать пополам и добавить все к кролику.
Влить вино.
Добавить бульон.
Лимон нарезать ломтиками и добавить к мясу.
Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около часа.
Снять с томатов кожицу и нарезать крупными кусками.
Добавить к мясу за 30 минут до готовности.
За 10 минут до готовности добавить оливки.
Приправить рагу солью, перцем и корицей.
Готового кролика выложить на блюдо и подать к столу.
Теги: блюда из кролика, вторые блюда, праздничные рецепты, рагу
Как нас найти?
Немного о нас
Уютное кафе в здании бывшей библиотеки, небольшое на первый взгляд, обладает внушительными возможностями: курящий и некурящий залы встречают любителей посидеть в уголке, банкетный зал с отдельным входом способен принять серьёзные мероприятия, от свадьбы и юбилея до семинаров и небольших конференций, чему способствует наличие звукоусиливающей аппаратуры и видеопроектора. А совсем уж огромные действа происходят в общем зале.
