- Подробности
- Дата публикации
- Просмотров: 813
Ингредиенты:
- мякоть баранины 350 г
- топленое масло 15 г
- молотый черный перец
- соль
для соуса:
- репчатый лук 100 г
- топленое масло 25 г
- винный уксус 1 ст. л.
- сахар 10 г
- томатная паста 15 г
- куриный бульон 1 стакан
- молотый черный перец
Способ приготовления:
Баранину пропустить через мясорубку.
Фарш посолить.
Поперчить.
Влить немного воды и взбить в пышную массу.
Разделать подготовленный фарш в виде шариков по 20-30 г каждый.
Приготовление соуса:
Репчатый лук мелко порубить.
Разогреть в сковороде часть масла, выложить лук и обжарить.
Добавить томатную пасту.
Влить бульон.
Влить винный уксус.
Положить сахар.
Массу поперчить и тушить 20 минут.
Шарики выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить.
Залить шарики соусом и тушить около 20 минут.
При подаче выложить кюфту на блюдо, посыпать измельченной зеленью кинзы и укропа и подать к столу. Приятного аппетита.
Теги: блюда из баранины, блюда из мяса, вторые блюда
Как нас найти?
Немного о нас
Уютное кафе в здании бывшей библиотеки, небольшое на первый взгляд, обладает внушительными возможностями: курящий и некурящий залы встречают любителей посидеть в уголке, банкетный зал с отдельным входом способен принять серьёзные мероприятия, от свадьбы и юбилея до семинаров и небольших конференций, чему способствует наличие звукоусиливающей аппаратуры и видеопроектора. А совсем уж огромные действа происходят в общем зале.
