- Подробности
- Дата публикации
- Просмотров: 864
Ингредиенты:
- скумбрия 1-2 шт.
- кипяток 1 л
- черный чай в пакетиках 2 шт.
- 2 ст. л. соли
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. сахарного песка
- 50 мл жидкого дыма
- растительное масло
для гарнира:
- отварной картофель 1 шт.
- зеленый лук
Способ приготовления:
В миску вылить кипяток, положить пакетики чая и хорошенько его заварить. Затем пакетики чая удалить.
Рыбу очистить от внутренностей, отрезать голову, промыть.
В чай выложить соль.
Выложить в смесь сахар.
Влить соевый соус.
Добавить жидкий дым.
Взять продолговатое блюдо, выложить рыбу, залить маринадом. Держать трое суток в прохладном месте. Затем рыбу повесить сушится на сутки в прохладное, хорошо проветриваемое помещение.
Готовую ароматную рыбку смазать растительным маслом, нарезать на кусочки и подать к столу.
Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru
Как нас найти?
Немного о нас
Уютное кафе в здании бывшей библиотеки, небольшое на первый взгляд, обладает внушительными возможностями: курящий и некурящий залы встречают любителей посидеть в уголке, банкетный зал с отдельным входом способен принять серьёзные мероприятия, от свадьбы и юбилея до семинаров и небольших конференций, чему способствует наличие звукоусиливающей аппаратуры и видеопроектора. А совсем уж огромные действа происходят в общем зале.
