• 
• 

Подробности

Дата публикации

Просмотров: 799

Ингредиенты:

• утка 1 шт.
• апельсиновое или лимонное масло по желанию
• веточки тимьяна

для маринада:

• соевый соус 3 ст. л.
• мед 1 ст. л.
• сок 1/2 лайма
• сладкая горчица 1 ч. л.

для фарша:

• рис, отваренный до п/г 3/4 стакана
• чеснок 2 зубчика
• мандарины 1-2 шт.
• чернослив 4 шт.
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить фарш. В миску выложить рис. Мандарины очистить, разделить на дольки и выложить к рису.

Чеснок нарезать и выложить к рису.

Чернослив нарезать и выложить к рису.

Массу посолить и поперчить по вкусу.

Все как следует перемешать.

Утку промыть, обсушить, посолить и поперчить внутри. Нафаршировать утку получившейся массой.

В соевый соус влить мед.

Добавить сок лайма.

Выложить горчицу и хорошо перемешать.

Утку со всех сторон обмазать получившимся маринадом. С помощью зубочисток или нити завязать птице ноги и крылья, как показано на фото. Выложить веточки тимьяна.

Завернуть утку в фольгу и дать промариноваться не менее 3 часов, а лучше всего целую ночь.

Переложить утку на противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку - готовить 1 час.

Затем фольгу снять, выложить на птицу кусочки ароматного масла и запекать до полной готовности, примерно еще минут 40-50, периодически поливая выделяющимся соком.

Готовую птицу разрезать на порционные куски, разложить вместе с рисом по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru

• < Назад
• Вперёд >