• 

Подробности

Дата публикации

Просмотров: 1018

Ингредиенты:

для теста:

• дрожжи 20 г
• молоко 120 г
• мука 250 г
• сахар 3 ст. л.
• сливочное масло 50 г

для начинки:

• абрикосы 0,5 кг

для заливки:

• яйца 3 шт.
• щепотка соли небольшая
• сахар 150 г
• 100 сливочного масла
• 100 г лепестков миндаля
• ванильный сахар

Способ приготовления:

В кастрюлю налить молоко и слегка подогреть.

Положить масло, размешать.

Добавить сахарный песок, размешать.

Положить дрожжи, размешать.

Всыпать муку.

Замесить тесто, скатать в шар и оставить подходить на 45 минут.

Белки отделить от желтков. В белки добавить соль и взбить в пену.

Желтки соединить с песком и взбить до однородной массы.

Положить масло, взбить.

Добавить лепестки миндаля, перемешать.

Соединить обе массы.

Добавить ванильный сахар, перемешать.

Тесто раскатать в прямоугольный пласт.

Перенести на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень, сделать бортики.

Вылить яичную смесь.

Поверх разложить половинки абрикосов.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 40-45 минут до готовности.

Готовый пирог вынуть из духовки, остудить, посыпать сахарной пудрой, нарезать и подать к столу. Приятного аппетита!
 

Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru