- Подробности
- Дата публикации
- Просмотров: 867
Очень необычный рецепт. О таком способе приготовления мяса прочитала в одной книге, заинтересовалась - и решила приготовить. Мне и моим близким очень понравилось: весь жир остается в бульоне, а свинина получается с аппетитной корочкой и очень нежной мякотью. Попробуйте и вы!
Ингредиенты:
- свининые отбивные — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- лавровый лист — 1/2 ч. л
- лавровый лист — 1 шт.
- перец горошком — 4-6 шт.
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
- кисло-сладкий соус — 2 ст. л.
- тростниковый сироп или мед — 1 ст. л.
- листья салата
- шпинат
- фисташки измельченные — для посыпки
ШАГ 1.
Свинину залить холодной водой, поставить на плиту, довести до кипения.
ШАГ 2.
Снять пену, положить овощи и специи, варить минут 20, затем мясо вынуть из кастрюли, охладить.
ШАГ 3.
В миску налить кисло-сладкого соуса и сироп, перемешать.
ШАГ 4.
Куски мяса просушить.
ШАГ 5.
Обмазать каждый кусок соусом с двух сторон.
ШАГ 6.
Посыпать отбивные орехами.
ШАГ 7.
Обжарить свинину с двух сторон в хорошо разогретом масле с двух сторон до аппетитной корочки.
ШАГ 8.
Листья салата перемешать со шпинатом.
ШАГ 9.
Свинину нарезать на куски.
ШАГ 10.
Перемешать свинину с листьями салата и сразу подать к столу. Главное, чтобы мясо не остыло.
Как нас найти?
Немного о нас
Уютное кафе в здании бывшей библиотеки, небольшое на первый взгляд, обладает внушительными возможностями: курящий и некурящий залы встречают любителей посидеть в уголке, банкетный зал с отдельным входом способен принять серьёзные мероприятия, от свадьбы и юбилея до семинаров и небольших конференций, чему способствует наличие звукоусиливающей аппаратуры и видеопроектора. А совсем уж огромные действа происходят в общем зале.
