Подробности

Дата публикации

Просмотров: 1138

Состав

• семга или форель слабосоленая - 300 г,
• картофель (сваренный в мундире) - 3-4 шт,
• яйца (вареные) - 4 шт,
• 1 маленькая луковица,
• 1 маленькое яблоко (кислое),
• сок лимона - 1 чайная ложка,
• майонез,
• соль,
• свежемолотый перец

Приготовление

Картофель очистить и натереть на крупной терке.
Яйца очистить и тоже натереть на крупной терке.
Луковицу очистить и мелко нарезать.
С яблока срезать кожуру и натереть на крупной или средней терке.
Семгу нарезать тонкими ломтиками.
Салат выкладывать на блюдо слоями, формируя яйцо.

Совет. Можно по отдельности перемешать ингредиенты салата с майонезом.

1-й слой: картофель, соль, перец, майонез.

2-й слой: лук, соль, немного перца.

3-й слой: яблоко, немного перца, немного майонеза.

4-й слой: яйца, соль, немного перца, майонез.

Покрыть поверхность салата тонкими ломтиками семги.

Украсить маслинами, разноцветным болгарским перцем и зеленью.
Надпись сделать майонезом, отвешенной сметаной* или сливочным крем-сыром, с помощью кондитерского мешка или пакета со срезанным уголком.

Совет. Отвешенная сметана. Сметану (30%) выложить в сложенную в несколько слоев марлю и поместить в сито. Сито поставить на пустую кастрюлю или миску, чтобы туда стекала сыворотка. Отвешивать сметану в холодильнике 8-12 часов. Отвешенная сметана по консистенции и по вкусу напоминает крем-сыр. Такой сметаной можно сделать надпись и нарисовать узоры на салате при помощи кондитерского мешка. Она хорошо держит форму.

Блюдо с салатом затянуть пищевой пленкой и дать настояться в холодильнике.

С НАСТУПАЮЩИМ СВЕТЛЫМ ХРИСТОВЫМ ВОСКРЕСЕНЬЕМ!

Ангела Вам за трапезой!

• < Назад
• Вперёд >