Подробности

Дата публикации

Просмотров: 1295

Состав

• яйца - 2 шт,
• помидоры - 2 шт,
• зеленая стручковая фасоль - 150-200 г,
• листья салата,
• картофель - 1-2 шт,
• тунец (консервы) - 1 банка (~200 г),
• маслины - 0,5 банки,
• соль,
• перец
• для заправки
• оливковое масло - 5 столовых ложек,
• чеснок - 2 зубчика,
• винный белый уксус - 2 столовых ложки,
• соль,
• перец

Приготовление

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать крупными дольками.
Стручковую фасоль вымыть, положить в кипящую подсоленную воду и отварить 6-7 минут. Жидкость слить.
Картофель отварить, охладить и нарезать кубиками.
Яйца отварить, очистить и разрезать каждое на 6 долек.

Салат вымыть, обсушить и крупно нарвать руками.

У тунца вынуть крупные кости и размять рыбу вилкой.

Выложить в салатницу листья салата, помидоры, картофель, фасоль, слегка посолить, поперчить и аккуратно перемешать.
Приготовить заправку:
Чеснок очистить, раздавить лезвием широкого ножа и мелко порубить.
В сковороде разогреть оливковое масло (2 столовых ложки).
Положить чеснок и слегка обжарить ~2-3 минуты на слабом огне (чеснок практически не должен менять свой цвет).

Полученное чесночное масло охладить, добавить соль, перец, оливковое масло (3 столовых ложки), винный уксус (1,5-2 столовых ложки) и хорошо перемешать.

Охлажденной заправкой полить салат и украсить дольками яиц, тунцом и маслинами.

• < Назад
• Вперёд >