Заказ столов: 8 (495) 666 847 59

|

Цветная капуста с беконом по-итальянски

Состав

  • цветная капуста - 700 г,
  • бекон - 100-150 г,
  • лук репчатый или красный - 1-2 шт,
  • помидоры - 2-3 шт,
  • чеснок - 1 зубчик,
  • сыр (твердый) - 50 г,
  • масло сливочное (топленое или растительное) для жарки,
  • соль,
  • свежемолотый перец,
  • зелень петрушки

Приготовление

Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия (кочешки), положить в кипящую, подсоленную воду, довести до кипения и варить ~6-8 минут.
Отваренную капусту откинуть на дуршлаг.
Лук нарезать полукольцами.
Бекон нарезать тонкими полосками.
Помидоры нарезать дольками.
В сковороде растопить сливочное (или топленое) масло, положить очищенный и разрезанный зубчик чеснока и полоски бекона.
Обжарить бекон до румяности.

Цветная капуста с беконом по-итальянски

Переложить обжаренный бекон в миску и отставить в сторону.
В той же сковороде, где жарился бекон обжарить до румяности лук.

Цветная капуста с беконом по-итальянски

К обжаренному луку добавить цветную капусту, бекон, помидоры, соль и перец.

Цветная капуста с беконом по-итальянски

Овощи перемешать, накрыть крышкой и тушить, периодически перемешивая, 7-8 минут.
При подаче посыпать рубленой зеленью петрушки и тертым сыром.

Приятного вам аппетита!

Немного о нас

Уютное кафе в здании бывшей библиотеки, небольшое на первый взгляд, обладает внушительными возможностями: курящий и некурящий залы встречают любителей посидеть в уголке, банкетный зал с отдельным входом способен принять серьёзные мероприятия, от свадьбы и юбилея до семинаров и небольших конференций, чему способствует наличие звукоусиливающей аппаратуры и видеопроектора. А совсем уж огромные действа происходят в общем зале.