Заказ столов: 8 (495) 666 847 59

|

Картофель с сырной начинкой

Состав

  • молодой картофель - 6-8 средних клубней,
  • для начинки
  • лук зеленый,
  • чеснок - 2 зубчика,
  • сыр - 140-150 г,
  • сметана - 2 столовых ложки,
  • соль,
  • перец,
  • растительное масло

Приготовление

Картофель хорошо вымыть, но не очищать.
Отварить картофель в подсоленной воде ~30-35 минут.
С готового картофеля слить воду и дать немного остыть.
У каждого клубня срезать верхушку и аккуратно вынуть мякоть, при помощи чайной ложки, стараясь не повредить стенки.

Картофель с сырной начинкой

Картофельную мякоть размять в пюре при помощи толкушки.
Зеленый лук вымыть, обсушить и тонко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
Сыр натереть на крупной или средней терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~1-2 минуты.
Добавить чеснок и жарить еще ~1 минуту.

Картофель с сырной начинкой

Соединить лук и чеснок с картофельным пюре. Добавить сыр (80-90 г), сметану, соль, перец и хорошо перемешать.

Картофель с сырной начинкой

Наполнить полые клубни картофеля сырной начинкой.

Картофель с сырной начинкой

Выложить картофель в форму для запекания и посыпать оставшимся тертым сыром (40-50 г).

Картофель с сырной начинкой

Запекать при температуре ~240-250°С ~10-15 минут.

Немного о нас

Уютное кафе в здании бывшей библиотеки, небольшое на первый взгляд, обладает внушительными возможностями: курящий и некурящий залы встречают любителей посидеть в уголке, банкетный зал с отдельным входом способен принять серьёзные мероприятия, от свадьбы и юбилея до семинаров и небольших конференций, чему способствует наличие звукоусиливающей аппаратуры и видеопроектора. А совсем уж огромные действа происходят в общем зале.