Подробности

Дата публикации

Просмотров: 1115

Состав

• куриные голени или другие части курицы - 700-800 г,
• лук репчатый - 2 шт,
• чеснок - 2 зубчика,
• сливочное масло - 2 ст. ложки,
• соль,
• перец,
• зелень
• для соуса
• белое сухое вино - 100 мл,
• сметана - 150 г,
• сок лимонный - 1 ч. ложка

Приготовление

Голени вымыть и обсушить.
Натереть со всех сторон солью и перцем.
Лук нарезать полукольцами.
В утятнице растопить сливочное масло, положить куриные голени, добавить лук и тушить на медленном огне под крышкой 10-15 минут.

Затем, добавить пропущенный через пресс чеснок, перец, накрыть крышкой и тушить до готовности 15-20 минут.
Готовые ножки вынуть из соуса, в котором они тушились, отложить их в сторону и накрыть, чтобы сохранилось тепло.
Для соуса:
В соус, в котором тушилась курица добавить белое вино, и варить, пока соус не уварится наполовину.
К соусу добавить сметану, хорошо размешать.
Добавить лимонный сок и еще раз хорошо перемешать.
В получившийся соус выложить куриные ножки, прикрыть крышкой и прогреть ~3-5 минут.

• < Назад
• Вперёд >