• 

Подробности

Дата публикации

Просмотров: 1093

Состав

• курица или куриные окорочка - 1 кг,
• лук репчатый - 1 шт,
• чеснок - 2-3 дольки,
• сыр твердый - 100 - 150 г (сыр можно заменить плавленым сырком),
• яйцо - 1 шт,
• молоко - 0,5 стакана,
• крахмал картофельный - 1 ч. ложка,
• соль,
• перец,
• панировочные сухари

Приготовление

Курицу разделать на порционные куски и отварить до готовности ~30 минут.
В холодном молоке развести крахмал, чтобы не было комочков.
Луковицу и чеснок очистить и измельчить в блендере в однородную кашицу.
К полученной кашице добавить молоко с разведенным крахмалом, яйцо, тертый сыр (или плавленый сырок), соль и перец по вкусу - массу хорошо взбить до получения однородной консистенции.
Отваренные кусочки курицы вынуть из бульона, обсушить и обмакнуть каждый кусочек в сырно-луковую смесь (чтобы он со всех сторон был покрыт сырной массой).

Затем каждый кусочек обвалять в сухарях.

Обжарить курицу на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде до золотистой корочки.