Заказ столов: 8 (495) 666 847 59

|

рецепт Куриные ножки (бедрышки) жареные в кляре

Состав

  • куриные ножки или бедрышки - 4-6 шт,
  • соль
  • для кляра
  • 1-й способ:
  • майонез - 2 ст. л,
  • соль,
  • приправа (типа "Магги"),
  • мука - 2-3 ст.л
  • 2-й способ:
  • мука - 2-3 ст. ложки,
  • молоко - 2/3 стакана,
  • яйцо - 4 шт.,
  • растительное масло - 1 ст. л.,
  • соль - по вкусу

Приготовление

Куриные ножки, бедрышки промыть, положить в холодную воду, когда вода закипит, снять пену, посолить и продолжать варить до готовности. Когда курица сварится, вынуть из бульона и дать стечь жидкости.
Приготовить жидкое тесто - кляр по одному из ниже приведенных рецептов:

рецепт Куриные ножки (бедрышки) жареные в кляре

1-й способ:
яйцо - 1 шт,
майонез - 2 ст.л,
соль,
приправа (типа "Магги"),
мука - 2-3 ст.л

в миску разбить яйцо, добавить майонез, соль, специи (типа "Магги"), хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи;

2-й способ:
мука - 2-3 ст.л,
молоко - 2 ст.л,
яйцо - 1 шт.,
растительное масло - 1 ч.л.,
соль

развести муку теплым молоком, добавить растительное масло, яйца, соль, размешать и оставить набухать 15-20 мин

* если кляр получился слишком густым (положили лишнюю муку), тесто можно сделать более жидким, добавив в него яйцо (пол-яйца)

Отваренные ножки (бедрышки) обмакивать в кляр (любой из приведенных рецептов) и жарить на разогретом растительном масле до образования румяной корочки.

рецепт Куриные ножки (бедрышки) жареные в кляре

Немного о нас

Уютное кафе в здании бывшей библиотеки, небольшое на первый взгляд, обладает внушительными возможностями: курящий и некурящий залы встречают любителей посидеть в уголке, банкетный зал с отдельным входом способен принять серьёзные мероприятия, от свадьбы и юбилея до семинаров и небольших конференций, чему способствует наличие звукоусиливающей аппаратуры и видеопроектора. А совсем уж огромные действа происходят в общем зале.