Заказ столов: 8 (495) 666 847 59

|

Котлеты из курицы с сыром и зеленью

Состав

  • куриный фарш - 500-600 г,
  • сливочное масло - 180-200 г,
  • сыр - 150-200 г,
  • зелень петрушки или укропа,
  • панировочные сухари - 6-7 столовых ложек (или ~300-400 г белого хлеба без корок),
  • растительное масло для жарки,
  • соль,
  • свежемолотый перец

Приготовление

Куриный фарш положить в миску, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Котлеты из курицы с сыром и зеленью

Приготовить начинку.
Сыр натереть на мелкой терке.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
В миску положить размягченное сливочное масло, сыр, зелень, немного посолить и хорошо перемешать начинку.
При помощи двух ложек сформировать небольшие "шишки" из масляно-сырной смеси и убрать в морозилку на 5 минут, чтобы масло немного застыло и "шишки" хорошо держали форму.

Котлеты из курицы с сыром и зеленью

Из фарша сформировать небольшую лепешку.
На середину положить замороженную "шишку".

Котлеты из курицы с сыром и зеленью

Соединить края фарша так, чтобы "шишка" была со всех сторон закрыта фаршем.

Котлеты из курицы с сыром и зеленью

Котлеты запанировать в тертом белом хлебе или панировочных сухарях.
Обжарить котлеты на разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки.
Довести до готовности в нагретой до ~180°C духовке ~8-12 минут.

Немного о нас

Уютное кафе в здании бывшей библиотеки, небольшое на первый взгляд, обладает внушительными возможностями: курящий и некурящий залы встречают любителей посидеть в уголке, банкетный зал с отдельным входом способен принять серьёзные мероприятия, от свадьбы и юбилея до семинаров и небольших конференций, чему способствует наличие звукоусиливающей аппаратуры и видеопроектора. А совсем уж огромные действа происходят в общем зале.