Подробности

Дата публикации

Просмотров: 1000

Состав

• курица (можно любые части курицы) - 1 кг,
• сметана - 400-500 г,
• вода - 500 мл,
• мука - 2 ст. ложки,
• лук репчатый - 1 шт,
• масло сливочное,
• чеснок - 5-6 долек,
• соль,
• зелень укропа

Приготовление

Курицу промыть, разделать на порционные куски и сложить в утятницу.
Сметану развести водой и влить к курице.
Когда жидкость в утятнице закипит, отделить 0,5 стакана жидкости и оставить охлаждаться. В охлажденную жидкость ввести муку и хорошо размешать, чтобы не образовались комки.
Тушить курицу на маленьком огне под крышкой ~ 30-40 минут.
Лук мелко порезать и спассеровать до мягкости на сливочном масле.
Чеснок пропустить через пресс.
Укроп мелко порезать.
За 5 минут до готовности добавить к курице обжаренный лук, влить бульон с мукой, интенсивно помешивая, чтобы не было комков, посолить.
В самом конце положить чеснок и мелко порезанную зелень укропа. Выключить огонь и оставить под крышкой "дойти" на 5 минут.

• < Назад
• Вперёд >