- Подробности
- Дата публикации
- Просмотров: 1044
Состав
- свинина - 700 г,
- соль, перец - по вкусу,
- растительное масло для жарки
- для теста (кляра)
- молоко - 2/3 стакана,
- яйца - 4 шт,
- растительное масло - 1 ст. ложка,
- соль - по вкусу
Приготовление
Приготовить жидкое тесто (кляр):
Развести муку теплым молоком, добавить растительное масло, яйца, соль, размешать и оставить набухать на 15-20 мин.
Свинину нарезать пластами, каждый пласт слегка отбить, посолить и поперчить.
Подготовленное мясо обмакнуть в тесто, выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду.
Оюжарить мясо ~3-4 минуты до румяной корочки.
Затем перевернуть на другую сторону, уменьшить огонь и жарить еще ~7-10 минут до готовности.
* к готовой свинине можно в отдельной чашечке подать соус из майонеза с мелко нарезанными солеными огурцами.