Подробности

Дата публикации

Просмотров: 1006

Состав

• свинина или говядина - 700-1000 г,
• круглый черный или белый каравай - 1 буханка,
• сыр тертый - 100-150 г,
• лук репчатый - 1-2 шт,
• соль,
• перец,
• зелень
• для соуса бешамель:
• масло сливочное - 3 столовых ложки,
• мука - 1-2 столовых ложки,
• молоко - 0,5 литра,
• соль,
• перец

Приготовление

Мясо нарезать небольшими пластами, отбить и порезать небольшими кусочками.
Репчатый лук порезать полукольцами и обжарить в сковороде на растительном масле до мягкости. Отложить жареный лук на другую тарелочку.
На сковороду положить порезанное кусочками мясо и жарить 10-15 минут.
Мясо соединить с луком.

Приготовить соус бешамель.
В мясо с луком добавить соус бешамель, соль, перец, хорошо перемешать и тушить все вместе 2-3 минуты.

С хлебного каравая срезать верхушечку и удалить при помощи вилки или ножа мякиш.

Стенки хлеба смазать маслом.
В хлеб выложить мясо с соусом и посыпать тертым на крупной терке сыром.

Накрыть каравай срезанной верхушкой и запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Перед подачей на стол снять крышечку и посыпать жюльен мелко порезанной зеленью.
Подавать каравай удобнее целиком - мясо разложить по тарелкам, а затем разломать хлеб.

• < Назад
• Вперёд >