Подробности

Дата публикации

Просмотров: 852

Состав

• для блинов
• мука - 1,5-2 стакана,
• молоко - 0,5 литра,
• яйца - 3 шт,
• сахар - 1 столовая ложка,
• масло растительное - 1-2 столовых ложки,
• соль
• для начинки с ветчиной
• ветчина - 200-300 г,
• маринованные грибы - 1 банка,
• сыр твердый - 200 г
• для начинки с луком и грибами
• шампиньоны или другие грибы - 300 г,
• лук репчатый - 1-2 шт,
• сыр твердый - 200 г,
• маринованные огурчики (по желанию) - 2-3 шт,
• растительное или сливочное масло для жарки,
• соль,
• свежемолотый перец
• сливочное масло для жарки

Приготовление

Для блинчиков с грибами и сыром.
Испечь блины.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Лук очистить и мелко порезать.
На разогретой с растительным или сливочным маслом сковороде обжарить лук до мягкости.
Добавить грибы, и жарить, помешивая, 8 минут или до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
К луку с грибами можно добавить рубленую зелень.
Сыр натереть на терке.
На середину блинчика положить ~1 столовую ложку грибов и посыпать сыром.

* По-желанию, на грибы можно положить несколько кружков маринованного огурца.

Блинчики свернуть конвертиком и обжарить с двух сторон на сливочном масле до румяной корочки.

Для блинчиков с ветчиной, грибами и сыром.
На широкой сковороде испечь блины.
Ветчину нарезать тонкими ломтиками.
С грибов слить маринад.
Сыр натереть на терке.
На середину или на край блинчика положить 1-2 ломтика ветчины, ~1 столовую ложку грибов и посыпать начинку тертым сыром.

Свернуть блинчики конвертиком.

Обжарить блинчики с двух сторон на разогретой со сливочным маслом сковороде до румяной корочки.

Приятного Вам аппетита!

• < Назад
• Вперёд >