Подробности

Дата публикации

Просмотров: 993

Состав

• сыр твердый - 100 г,
• ветчина - 80 г,
• укроп - 2-3 веточки или 0,5 чайной ложки сухого укропа,
• чеснок - 1 зубчик
• для теста
• мука - ~2 стакана,
• молоко - 200 мл,
• яйца - 2 шт,
• соль - 0,5 чайной ложки,
• сахар - 0,5 чайной ложки,
• разрыхлитель - 2 чайных ложки,
• сливочное масло - 20-30 г,
• панировочные сухари для посыпки формы

Приготовление

Ветчину порезать маленькими кубиками.
Сыр (80 г) нарезать маленькими кубиками, а оставшиеся 20 г натереть на терке.
Укроп вымыть, хорошо обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.

Приготовить тесто:
Сливочное масло растопить и перелить в большую миску.
Добавить молоко, яйца и перемешать.

В отдельной миске соединить: просеянную муку, разрыхлитель, соль и сахар.
В миску с сухой мучной смесью влить жидкую молочно-яичную смесь и перемешать. (Внимание! Не нужно перемешивать тщательно, до однородности - тесто должно быть немного комковатым!)

Добавить в тесто: сыр, ветчину, чеснок и укроп и еще раз слегка(!) перемешать тесто для равномерного распределения ингредиентов.

Заполнить тестом смазанные сливочным маслом и посыпанные сухарями формочки на 3/4 высоты (силиконовую форму смазывать и посыпать сухарями не нужно).

Выпекать маффины в нагретой до ~175-180°С духовке в течение ~30-35 минут.
За ~5-10 минут до готовности маффины посыпать сыром и вернуть в духовку.
Готовность проверять при помощи деревянной палочки.

• < Назад
• Вперёд >