• 

Подробности

Дата публикации

Просмотров: 998

Состав

• 4-6 порций
• для теста
• яйцо - 1 шт,
• яичные желтки - 4-5 штук,
• сливочное масло - 150 г,
• сахар - 140 г,
• ванильный сахар - 1 столовая ложка,
• мука - 200-220 г (1,5-2 стакана),
• разрыхлитель - 0,5 чайной ложки
• яблоки - 2 шт,
• клюква - 150 г
• * Можно уменьшить количество желтков и приготовить тесто из 2 яиц и 3 желтков.

Приготовление

Клюкву вымыть и обсушить (можно взять замороженную клюкву).
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать дольками (можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели).
Приготовить тесто.
Размягченное сливочное масло взбить до пышности.
Добавить сахар и ванильный сахар.

Все вместе хорошо взбить или растереть вилкой.

Добавить 1 яйцо и перемешать.
Затем добавить желтки и перемешать тесто до однородности.

Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем.
Добавить в тесто муку с разрыхлителем и перемешать.

Обвалять клюкву в небольшом количестве муки.
Клюкву добавить в тесто, перемешать и выложить в смазанную маслом форму для запекания.

Выложить яблоки и слегка вдавить в тесто.

Посыпать яблоки сахаром (~1-2 чайных ложки).
Выпекать пирог ~50-60 минут в заранее разогретой до 180°C духовке.

Приятного Вам аппетита!