Заказ столов: 8 (495) 666 847 59

|

рецепт Печенье Золотой улей // рецепты с фотографиями

Состав

  • мука - 2 3/4 ст,
  • яйца - 5 шт,
  • соль - 1/4 ч. л,
  • мед - 500 г,
  • сахарная пудра - 1 ст. л,
  • жир для фритюра

Приготовление

В просеянную муку добавить яйца, соль, замесить тесто и выдержать его 30 мин. Тесто должно получиться достаточно крутым, чтобы его можно было раскатывать.
Готовое тесто раскатать в пласт, толщиной 3-5 мм и нарезать тонкой соломкой, подобно домашней лапше.

* тесто можно раскатать в пласт, свернуть рулетом и нарезать его на маленькие рулетики, которые потом развернуть

рецепт Печенье Золотой улей // рецепты с фотографиями

Готовую "лапшу" обжарить во фритюре, вынуть соломку шумовкой и дать стечь жиру (можно для стекания жира положить готовую лапшу в дуршлаг).

рецепт Печенье Золотой улей // рецепты с фотографиями

Мед растопить, проварить его в течение 10-15 мин и положить в него обжаренную соломку.

* если проварив мед, он все же остается недостаточно густым - в отдельную мисочку насыпьте 5-7 ст. л. сахара и добавьте 1 ст.л. воды, поставьте на огонь и прокипятите. Затем получившийся сироп влейте в мед и все вместе немного прокипятите. Сахарный сироп добавляется для того чтобы мед карамелизировался, т.к. когда вы смешаете мед с обжаренной соломкой - масса должна застыть. Слишком долго кипятить мед нельзя. так как он может подгореть, потемнеть и испортить вкус и вид блюда

рецепт Печенье Золотой улей // рецепты с фотографиями

Всю соломку выложить в растопленный мед, хорошо перемешать и выложить на разделочную доску в виде прямоугольника.

рецепт Печенье Золотой улей // рецепты с фотографиями

Печенье охладить, порезать на кубики и посыпать сахарной пудрой через ситечко.

Немного о нас

Уютное кафе в здании бывшей библиотеки, небольшое на первый взгляд, обладает внушительными возможностями: курящий и некурящий залы встречают любителей посидеть в уголке, банкетный зал с отдельным входом способен принять серьёзные мероприятия, от свадьбы и юбилея до семинаров и небольших конференций, чему способствует наличие звукоусиливающей аппаратуры и видеопроектора. А совсем уж огромные действа происходят в общем зале.