• 

Подробности

Дата публикации

Просмотров: 1324

Состав

• сливочный или творожный сыр - 150-200 г,
• помидоры черри - 10 шт,
• креветки варено-мороженые (мелкие или средние) - 10 шт,
• зелень петрушки или укропа для украшения,
• листья салата (по желанию),
• соль
• для отвара
• горошины душистого перца - 2 шт,
• лавровый лист - 1 шт,
• петрушка или укроп - 2-3 веточки (без листьев),
• соль

Приготовление

Помидоры хорошо вымыть и обсушить бумажными полотенцами.
Срезать у каждого помидора верхушку и аккуратно удалить мякоть.

Помидоры слегка посолить внутри, перевернуть на бумажное полотенце и оставить на 10-15 минут, чтобы стек сок.
Приготовить отвар для креветок.
В небольшую кастрюлю налить воду, добавить соль, горошины перца, лавровый лист и веточки зелени.
Довести до кипения и дать покипеть отвару около 10 минут.
Снять отвар с огня, положить в него креветки и оставить на 1-1,5 минуты (долго не держите креветки в отваре, чтобы они не стали жесткими).
Откинуть креветки на дуршлаг, удалить головы и очистить от панцирей (для украшения можно оставить хвостики).
При помощи кондитерского мешка (или плотного полиэтиленового пакета со срезанным кончиком) наполнить помидоры сыром.

Совет. По желанию, сыр можно смешать с мелкорубленой зеленью укропа и чесноком.

Украсить помидоры отварными креветками и зеленью.

Совет. Как вариант, можно украсить помидоры красной икрой или ломтиком красной рыбы.

Перед подачей закуску охладить.

С Наступающими праздниками ;)