Подробности

Дата публикации

Просмотров: 1230

Состав

• шампиньоны - 200 г,
• мидии - 100 г,
• креветки - 100 г,
• лук репчатый или лук-порей - 1-2 шт (или 1 стебель лука-порея),
• сметана - 3-4 столовые ложки,
• сыр - 50-70 г,
• масло сливочное - 30-50 г,
• зелень укропа,
• соль,
• свежемолотый перец

Приготовление

Грибы вымыть, обсушить и порезать тонкими ломтиками или соломкой.
Лук мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
На сливочном масле обжарить лук ~2 минуты.
Добавить грибы и жарить, помешивая, 5-7 минут.

Затем добавить мидии и креветки (не размораживая) и обжаривать на среднем огне, помешивая, пока жидкость не испарится. Посолить и поперчить по вкусу.

Положить сметану и хорошо перемешать.
Посыпать жюльен рубленой зеленью и еще раз перемешать.

Разложить жюльен по кокотницам или небольшим керамическим мисочкам (можно взять стеклянные порционные салатницы).
Сверху каждую порцию густо посыпать сыром.
Запекать при температуре ~180°C ~10-15 минут до расплавления сыра.

• < Назад
• Вперёд >