• 
• 

Подробности

Дата публикации

Просмотров: 817

Ингредиенты:

• 3 белка
• 200 г кокосовой стружки
• 150 г сахарной пудры
• 1 пакетик ванильного сахара
• для карамели:
• 50 г карамельных ирисок
• 50-70 г сливочного масла
• 3 ст. л. какао-порошка
• 3/4 стакана молока
• 1 ст. л. сахарной пудры

Способ приготовления:




Отделить белки от желтков.




Взбивать белки на большой скорости около минуты.




Затем всыпать сахарную пудру и продолжать взбивать до тех пор, пока масса не станет густой.




Всыпать кокосовую стружку.




Аккуратно все перемешать.




Противень застелить промасленной бумагой, с помощью ложки выложить массу в виде небольших пирожных.




Поставить в духовку, подсушивать в духовке при 110-150 градусах (в зависимости от вида духового шкафа) пока безе полностью не подсохнут, примерно 1-1 час 30 минут.




Для приготовления карамели, конфеты вместе со сливочным маслом и молоком выложить в сотейник, дать раствориться.




Всыпать какао-порошок, перемешать.




Добавить сахарную пудру, постоянно помешивать до тех пор, пока исчезнут все комки.




Слегка остудить, вылить в корнетик.




Быстрыми движениями наносим узор из карамели.





Пирожные готовы - можно садиться пить чай. Приятного аппетита.

• < Назад