Заказ столов: 8 (495) 666 847 59

|

Рыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленью

Состав

  • 3 тонких армянских лаваша,
  • рыбные консервы в масле (лосось или сайра) - 1 банка,
  • яйца - 3 шт,
  • сыр - 200 г,
  • майонез,
  • чеснок - 4 зубчика,
  • зелень

Приготовление

Яйца положить в кипящую подсоленную воду, повторно довести до кипения и варить 10 минут.
Сваренные яйца охладить в холодной воде и очистить.
Яйца мелко порубить или натереть на крупной терке.
С консервов слить жидкость и размять рыбу вилкой.
Сыр натереть на терке.

Рыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленью

Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Соединить майонез с чесноком, зеленью и хорошо перемешать.

Рыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленью

Листы лаваша хорошо промазать с одной стороны майонезом с зеленью и чесноком.

Рыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленью

На рабочей поверхности разложить первый лист лаваша, посыпать тертым сыром и равномерно распределить сыр по всей поверхности лаваша.

Рыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленью

Накрыть вторым листом лаваша, чтобы промазанная майонезом сторона лаваша была внизу.
Смазать поверхность лаваша майонезом и распределить по всей поверхности размятые рыбные консервы.

Рыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленью

Накрыть третьим листом лаваша, смазать его майонезом и распределить по поверхности рубленые яйца.

Рыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленью

Лаваши вместе с начинкой аккуратно свернуть в тугой рулет.

Рыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленью

Прижать рулет легким прессом и убрать на ~30 минут в холодильник.
Охлажденный рулет нарезать на ломтики, толщиной ~1,5 см, разложить на блюде, украсить зеленью и подать к столу.

Немного о нас

Уютное кафе в здании бывшей библиотеки, небольшое на первый взгляд, обладает внушительными возможностями: курящий и некурящий залы встречают любителей посидеть в уголке, банкетный зал с отдельным входом способен принять серьёзные мероприятия, от свадьбы и юбилея до семинаров и небольших конференций, чему способствует наличие звукоусиливающей аппаратуры и видеопроектора. А совсем уж огромные действа происходят в общем зале.